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2年生から1年生へ−保育実習連絡会を実施しました−

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13/07/31 (水)

校外実習に向けてオリエンテーションを行いました [食物栄養学科]

 食物栄養学科2年生は、毎年、夏季休業期間中に病院、福祉施設や学校などの施設で、給食管理実習(校外実習)を実施しています。

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講演風景

 今年は82名の学生が校外実習に臨むことになっており、校外実習に先立ち、現場の管理栄養士さんをお招きして、病院、福祉施設や学校など、それぞれ現場での業務についてお話をしていただいています。

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串岡美智子先生

 今回は、射水市学校給食センターの串岡 美智子先生をお招きしました。

 串岡先生には学校栄養士の業務として、学校訪問のことや、献立を作成する際に気をつけていること、地産地消の話など、多岐に渡るお話をしていただきました。

 学生たちは間近に迫った校外実習を意識し始めており、不安や緊張を取り除くための良いきっかけになったものと思います。

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