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保護者懇談会で特別養護老人ホーム施設長による就職特別講演開催

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平成21年度 幼児教育学科 卒業演奏会を開催しました

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食物栄養学科のオープンキャンパス パート1

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14/06/13 (金)

食物栄養学科2年生の日帰り研修を実施しました [食物栄養学科]

 2014(平成26)年5月27日(火)、石川県金沢市内で食物栄養学科の2年生の日帰り研修を実施しました。

 まず、金沢21世紀美術館へ行き、芸術作品の鑑賞を行いました。美術館では、開館十周年記念の展覧も行われており、特徴的な建物や展示されている現代アートを見学して、調理への発想に活かそうとしている様子でした。

画像(180x135)

つば甚の加賀料理

 その後、金沢で最も古い歴史を持つ老舗料亭である日本料理のつば甚へ行き、加賀料理をいただきました。

 由緒ある料亭の女将にマナーについて教えていただいてから、きれいな器に盛りつけられたおいしい料理を味わう機会となり、非常に貴重な体験となりました。

 その後は、近江町市場・越山甘清堂で自由散策を行い、それぞれに買い物や食べ歩きを楽しみました。学生にとって、多くのことを学ぶことのできた、とても有意義な一日となったようです。


【学生の感想】
・金沢の歴史や文化を学ぶことができ、充実した研修になりました。
・加賀の食文化に触れたことで、奥深い日本の伝統料理をもっと知りたいと思いました。
・食事や社会人としてのマナーを知ることができ、良い経験になりました。
・加賀料理を食べて、日本の食は本当に素晴らしいと思いました。箸のつけ方なども教えていただき、本当に勉強になりました。

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