2015（平成27）年10月24日（土）「親子で楽しく！」を総合テーマに、富山国際学園福祉会にながわ保育園の公開講座を開催しました。

　食物栄養学科の深井康子教授を講師として、「作って伝える郷土のおやつ」をテーマに講座を行いました。

やきつけの作り方 (285KB)

　講座では、3歳児から5歳児の園児と親子、卒園生の47名（子ども27名、保護者20名）が参加して、“やきつけ”を作りました。“やきつけ”のいわれや、よもぎの話など富山に伝わる素朴な郷土のおやつを紹介し、みんなで楽しく作っていただきました。
　“やきつけ”の材料と作り方をご紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてください。

もち粉とよもぎをこねているところ

　園児や保護者の皆さんには、もち粉とよもぎを一生懸命にこねていただいたので、とても滑らかな生地に仕上がりました。よもぎの緑は焼くと香ばしく、そのあとに味噌をつけて、上から白ごまをふりました。
　本来の“やきつけ”は四角く切り分けるのですが、今回は子どもたちの好きな形に焼きました。アンパンマンやハート型、飛行機など、子どもたちの想像力あふれる素敵な形に仕上がり、かわいい“やきつけ”ができあがりました。

　講師の深井教授は、富山に伝わる郷土のおやつを次の世代に伝え、親子で楽しく作って、大切にしていきましょうとお話されました。

やきつけを焼いています

親子で力を合わせて混ぜました