 |
|
       |
|
PHOTO
それいけ！お買いものマン 「第2回 遊びの広場」を実践
大規模地震で被災された方々への支援活動について
「学長・副学長と語る会」を開催しました !
ブログ内検索
QRコード
※携帯電話からでもアクセス可能です
カテゴリーリスト
最近の記事
17/06/15 (木)
冷凍食品講習会を開催しました [食物栄養学科]
2017(平成29)年6月10日(土)、食物栄養学科1年生の｢調理学実習Ⅱ｣において、冷凍食品講習会を行いました。
はじめに、秦周一先生から冷凍食品の基礎知識についてご講演いただきました。冷凍食品の4つのポイント①前処理の実施②急速凍結③適切な包装④品温（-18℃以下で保管)を学び、冷凍食品の利点や取り扱い方について知ることが出来ました。
まずは基礎知識を学びます
調理デモを見学します
その後、新潟調理師専門学校 吉田奈美先生による調理デモを行い、3品の料理を実習しました。
冷凍食品を使用した本日の献立★
【本日の献立】
・ぶっかけ豆乳うどん
・中華風南瓜のそぼろあんかけ
・冷凍白身魚の和風あんかけ(師範のみ)
ページのトップへ