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07/11/01 (木)

日本料理講習会を実施しました [食物栄養学科]

画像(180x137)・拡大画像(262x200)

秋のア・ラ・カ・ル・ト

 2007(平成19)年10月23日(火)・24日(水)、食物栄養学科1年生を対象に、調理学Iの2において日本料理講習会を実施しました。

 今年は、講師にとやま自遊館の利光登先生をお招きして、次のテーマを基本に、日本料理のコース料理を作り試食しました。

 学生達は、自分でもこんなに美味しい料理が作れるのだと感心していました。


テーマ:秋のア・ラ・カ・ル・ト 
  
・柿しめじ菊浸し
・菊花椀
・八ツ頭揚げだし萬頭
・鰤大根

 栄養士は、健康を維持するための食事を提供することはもちろんですが、折角健康食を作っても提供者に食べてもらわないことには話になりません。
そのためには、食材や調理を工夫して、低カロリーでも美味しい食事を作る必要があります。

 食物栄養学科の学生・教員は、”健康的で美味しい食事”作りに日夜励んでいます。

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今月の新着図書より(2007年10月受入分) [図書館]

「キーワード検索がわかる」 藤田 節子 著  007.5-フセ
 インターネットで知りたい情報を探すのは、思いのほかむずかしい。思いつくキーワードを入力してもヒットしない。ヒット数が多すぎる。どれが最適な情報かがわからない…。そんな経験はありませんか?でも、キーワード検索の原理がわかれば、的確で網羅性のある情報を、誰でも効率的に探せます。本書では、キーワードの本質や情報検索のしくみを情報専門家がやさしく解説。情報検索の実践的な技術を伝授します。

「飲酒と健康」 鈴木 健二 著  368.8-スケ
 アルコールは飲酒者自身のみならず、周囲の人間や社会に重大な被害を及ぼす可能性のある「薬物」である。長年アルコール医療に携わってきた著者が、アルコールの基礎知識から未成年者飲酒の実態、対策のポイントまでを解説。

「徹底!マスター芋・きのこ・根菜」   596.3-テ
 秋においしくなる芋、きのこ、根菜は、食物繊維たっぷりのヘルシーな食材。シンプルレシピから毎日のおかず、とっておきのごちそうまでたっぷり紹介。洗い方や下ごしらえ、おいしく作るコツも丁寧に解説。

「ババールのしんこんりょこう」 ジャン・ド・ブリュノフ 作 やがわ すみこ訳  E-フシ
 おおきな気球にのって、楽しいしんこんりょこうにでかけた、ババールとセレスト王妃。ところが嵐にあい、島についらく。そして、おそろしい事件がつぎつぎとおきて、ついにはサーカスに売られてしまう…。ほのぼのとしたおおらかなユーモアにみちた、ババールの冒険物語。

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07/10/31 (水)

2008(平成20)年度推薦入試等の出願状況(10/31現在) [入試情報]

 2007(平成19)年10月15日(月)より、2008(平成20)年度入試の出願を受付けています。
 出願期間:2007(平成19)年10月15日(月)〜11月2日(金)

 ・推薦入試(公募制、指定校制、併設校制)
 ・専攻科食物栄養専攻(第2次)

PDFファイル(59KB)

10月31日(水) 17:00現在の出願状況 (59KB)

 2007(平成19)年10月31日(水) 17:00現在の出願状況をお知らせします。

左のアイコンをクリックしてPDFファイルをご覧ください。

推薦・専攻科入試の詳細につきましては、こちらをご覧ください。


なお、社会人・学卒者等特別入試B日程(AO入試)の申し込みも受付けています。
特別入試B日程の詳細につきましては、こちらをご覧ください。

●次回は、出願期間終了後の、2008(平成20)年度推薦入試等の出願者確定数について、
 11月5日(月)18:30頃お知らせする予定です。

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07/10/30 (火)

介護実習Wに向けての特別講義を行いました [福祉学科]

 2007(平成19)年10月30日(火)4限目に、特別養護老人ホーム「梨雲苑」坪内奈津子ホーム長より「介護福祉士に求められる援助活動の基本とその実際」と題し、特別講義をしていただきました。

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 2年生にとっては学生最後の実習となります。有意義な実習となるよう、早めに目標を決め、自分から情報をとるように指導者に働きかけていくことの大切さや、達成感を得られるようにするための具体的な実施方法など、実習に臨むにあたって、注意やアドバイスをしていただきました。
学生からの質問にも丁寧に答えてくださり、学生達は実習に向けての心構えを新たにしました。

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*学生の声@*
 介護は人と人とのつながりの中でできあがるものであり、どちらか一方だけの満足では成り立たないと学んできました。講義を受け、もう一度初心に戻り、新たな学びをしていきたいと思いました。
 
 

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*学生の声A*
 この講義を受けて、意欲・目標を持って物事に取り組むことの大切さを学ぶことができました。利用者の言葉の裏に隠された思いに気づけるように、また、毎日の実習に全力で取り組みながら、常に上を目指す姿勢を持ち続けられるよう頑張ってきます。

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KNBラジオ「とれたてワイド朝生」に出演しました [福祉学科]

 先日紹介した「福祉用具アイディア作品コンクール」にて最優秀賞に選ばれた「らっくらっくトイレット」作成者5名が、2007(平成19)年10月29日(月)10:30から6分間、KNBラジオ「とれたてワイド朝生」の人気コーナー(あったか福祉 あ・ら・か・る・と)に生出演しました。
 インタビューの内容は、開発のきっかけや作成に関して苦労した点、実際に使用した感想、これからの福祉に対する思いなどについて等でした。
 初めてラジオスタジオに入った驚きと感激で、あっという間に過ぎたひとときでした。

表彰式の様子はこちら

画像(180x135)・拡大画像(320x240)

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